QUIZZ

QUIZZ : Testez vos connaissances

  

Prenez un papier et noter vos réponses à chaque question, par VRAI ou FAUX. 

A la fin du QUIZZ, reportez vous à la fin de la page pour voir les réponses !

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QUESTION 1 : Le cheval est une viande maigre

QUESTION 2 : Quand on fait un régime, il faut supprimer toutes les matières grasses.

QUESTION 3 : A l'apéritif, mieux vaut choisir les olives si l'on veut perdre du poids.

QUESTION 4 : Manger des laitages 0% contenant de l'aspartame est cancérigène.

QUESTION 5 : Pour changer des courgettes, je peux choisir comme légume : le petit pois ? la pomme de terre ? ou le champignon de Paris ? 

QUESTION 6 : 1 pot de pâte à tartiner (500gr) contient l'équivalent de 37 morceaux de sucres et 10 cuillères à soupe d'huile.

QUESTION 7 : Les bouillons KUB de légumes apportent peu de calorie et de graisse.

QUESTION 8 : Le pain complet est autant calorique que le pain blanc.

QUESTION 9 : L'huile d'olive est la moins grasse de toutes les huiles.

QUESTION 10 : Il faut nager l'équivalent de 30 minutes pour brûler les calories contenues dans 2 boules de glace.

QUESTION 11 : Manger un sandwich à midi ce n'est pas équilibré.

QUESTION 12 : Les sodas light ou 0%  ne contiennent aucune calorie.

QUESTION 13 : Le cholestérol peut être apporté par l'alimentation mais également par l'organisme.

  QUESTION 14 : Boire une canette de Coca, revient à manger 3 sucres.

QUESTION 15 : Les fruits sont peu caloriques, nous pouvons les consommer à volonté.

  QUESTION 16 : Le "beurre oméga 3 cholestérol" permet effectivement de lutter contre le cholestérol. 

QUESTION 17 : Les protéines représentent les graisses et les lipides les sucres.

 QUESTION 18 : Il est conseillé d'éviter l'huile en cas de cholestérol.

QUESTION 19 : Les fruits oléagineux (noix,noisettes,amandes...) sont excellent pour la santé de part leur faible teneur en graisse.

QUESTION 20 : 1 yaourt aux fruits contient l'équivalent de 3 morceaux de sucre.

 

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REPONSES AU QUIZZ :

QUESTION 1 : La viande de cheval est une viande maigre : VRAI.

La viande de cheval apporte 110 à 127 kcal / 100 g et contient moins de 5% de graisses.C'est donc une viande maigre et très riche en fer, intéressante du point de vue de la diversité alimentaire comme dans le cadre d'un régime amaigrissant.


 

QUESTION 2 : Quand on fait un régime, il faut supprimer toutes les matières grasses : FAUX.

Les huiles végétales sont riches en acides gras essentiels (ils sont essentiels car notre corps ne sait pas les synthétiser) c’est pourquoi il est important de les apporter par notre alimentation. L’idéal : maximum 1 cuillère à soupe d’huile par repas et par personne. Variez les huiles : une huile riche en oméga 3 pour protéger votre système cardio-vasculaire, pour la mémoire : huile de soja, colza, noix et une huile riche en oméga 6 comme la fameuse huile d’olive dont les bienfaits ne sont plus à prouver !

QUESTION 3 : A l'apéritif mieux vaut choisir les olives si l'on veut perdre du poids : FAUX.

Contrairement à ce que l'on croit, les olives sont très caloriques puisqu'elles permettent en effet de fabriquer ... de l'huile !

10 olives permettent de récolter 1 cuillère à soupe d'huile. Par ailleurs, sachez que les olives noires sont 3 fois plus grasses. 

QUESTION 4 : Manger des laitages 0% contenant de l'aspartame est cancérigène : FAUX.

Des études montrent que l'aspartame est effet cancérigène.

MAIS ... la dose journalière admissible est de 40mg par kg et par jour.

Pour vous donner une idée, cela correspond (pour une personne de 70kg) à  :

- 110 sucrettes, par jour ; 

- ou bien 38 canettes de coca light par jour ;

Donc au final, consommer 3 ou 4 yaourts à l'apartame chaque jour n'est pas cancérigène étant donné la dose minime d'édulcorant à l'intérieur !

QUESTION 5 : Pour changer des courgettes, je peux choisir comme légumes : le petit pois ? Le champignon de Paris ? La pomme de terre ? : Il s'agit du champignon de Paris.

Le petit pois est un légume sec c'est pourquoi il appartient à la famille des féculents, tout comme la pomme de terre.

Le champignon de Paris est très diététique (15 calories/100gr) et les cèpes également (28calories/100gr).

QUESTION 6 : 1 pot de pâte à tartiner (500gr) contient l'équivalent de 37 morceaux de sucres et 10 cuillères à soupe d'huile : FAUX.

Et non ! on est loin du compte puisque le pot contient 56 morceaux de sucre (280gr) mais également 16 cuillères à soupe d'huile (155gr). 

QUESTION 7 : Les bouillons KUB de légumes apportent peu de calories et de graisses :VRAI.

En effet, un bouillon de légumes avoisine les 10 calories par cube, soit l'équivalent d'une petite olive verte !

De plus, on a l'habitude de mettre 1 seul bouillon voire 2, dans le plat que nous servirons pour plusieurs personnes.

Donc pas d'inquiétude !

1 bouillon contient seulement 0,50gr de graisses (soit 1/10° d'une cuillère à café d'huile) mais reste très salé donc éviter d'ajouter du sel lorsque vous utilisez un bouillon !

Les bouillons dégraissés sont légèrement moins gras.

QUESTION 8 : Le pain complet est autant calorique que le pain blanc : VRAI.

Avec 250 calories pour 100g, le pain complet semble autant calorique que le pain blanc qui compte lui 240 calories. Alors pourquoi est ce que je conseille le pain complet à mes patients ? Parce que le pain complet est plus riche en minéraux et surtout 2 fois plus riche en fibres, ce qui est excellent pour le transit intestinal et surtout pour la satiété !

QUESTION 9 : L'huile d'olive est la moins grasse de toutes les huiles : FAUX.

Toutes les huiles apportent 100 % de lipides (graisses), l'huile d'olive comme les autres. L'un des intérêts de l'huile d'olive est sa teneur en acides gras mono-insaturés, qui contribueraient à la prévention des maladies cardio-vasculaires, c'est pourquoi il est recommandé d'en consommer.

En revanche, elle est pauvre en vitamine E (12 mg/100 g) en comparaison avec les huiles de tournesol (56 mg) ou de maïs (30 mg).

QUESTION 10 : Il faut nager l'équivalent de 30 minutes pour brûler les calories contenues dans 2 boules de glace : VRAI.

30 minutes de natation représentent une dépense énergétique d'environ 150 calories… ce qui correspond à l'apport calorique moyen de 2 boules de glace.

QUESTION 11 : Manger un sandwich à midi est mauvais pour l'équilibre alimentaire : FAUX.

Il n'y a rien de plus diététique qu'un sandwich, contrairement à ce que beaucoup de personnes peuvent penser !

Mais pourquoi ? Et bien parcequ'un sandwich peut très bien s'équilibrer en ayant  :

- un féculent (pain, pain de mie, pain aux céréales)

- une protéine (viande froide, surimi, oeufs, thon, jambon blanc) ;  

- un légumes (rondelles de concombre, tomates, feuilles de salade).

Vous pouvez accompagner votre sandwich d'un laitage (ou même mettre une feuille de fromage dans votre sandwich) et d'un fruit ou d'une compote sans sucre ajoutée. Vous aurez ainsi tous les groupes d'aliments indispensable pour manger équilibré !

Seul les sandwich contenant de la charcuterie, du beurre et beaucoup de fromage vont être caloriques. 

Pour donner du gout sans trop abuser, opter pour de la moutarde, des concombre et des oignons.

QUESTION 12 : Les sodas light ou 0% ne contiennent aucune calorie : VRAI.  

Les sodas à base d'aspartame n'ont pas de calorie.

Il en est de même pour les sirops 0%.

Donc consommer ces boissons ne vous fera pas prendre de poids.

Or, pensez que les sodas contiennent des additifs et des substances qui sont mauvaises pour la santé, à forte dose.

QUESTION 13 : Le cholestérol peut être apporté par l'alimentation mais également par l'organisme :VRAI.

Le cholestérol provient de l'alimentation d'une part (20%), mais il est également synthétisé par l'organisme (80%).

QUESTION 14 : Boire une canette de Cola, revient à manger 3 sucres : FAUX.

C'est beaucoup plus ! Une canette de cola contient 35g de glucides, doit l'équivalent de 7 sucres à l'intérieur !

QUESTION 15 : Les fruits sont peu caloriques, nous pouvons les consommer à volonté : FAUX.

Malgré leur richesse en vitamines, les fruits sont pauvres en protéines, en graisses, mais plutôt riches en fructose, qui est le sucre du fruit.

QUESTION 16 : Le "beurre oméga 3 cholestérol" permet effectivement de lutter contre le cholestérol : VRAI.

Ces aliments sont enrichis en STEROLS.

Les stérols ont la même structure que le cholestérol. Ainsi, ils se fixent sur les micelles qui transportent le cholestérol dans l'intestin, diminuant ainsi son absorption par effet de compétition. Le cholestérol non absorbé est alors éliminé dans les selles.

QUESTION 17 : Les protéines représentent les graisses et les lipides les sucres : FAUX.

Les calories sont apportées par : les protéines, les lipides et les glucides.

Les protéines sont amenés par la viande, le poisson et les oeufs essentiellement ;

Les glucides regroupent l'ensemble des sucres ;

Les lipides regroupent toutes les graisses.

QUESTION 18 : Il est conseillée d'éviter l'huile en cas de cholestérol : FAUX.

L'huile ne contient pas de cholestérol.

Le cholestérol est présent dans les matières grasses animales (beurre, charcuterie, fromage, crème fraiche).

Une consommation de matière grasse végétale permet d'augmenter "le bon cholestérol". Les huiles sont en effet riches en W3 et W6 qui ont des acides gras essentiels à l'organisme.

QUESTION 19 : Les fruits oléagineux (noix,noisettes,amandes...) sont excellent pour la santé de part leur faible teneur en graisse : FAUX.

Les fruits olégineux sont très très riches en graisses. L'olive, la noix et l'amande permettent en effet la fabrication des huiles. Il sont par ailleurs bons pour la santé de part leur forte teneur en acides gras essentiels (W3,W6).

QUESTION 20 : 1 yaourt aromatisé contient l'équivalent de 3 morceaux de sucre : VRAI

Si vous ne prenez pas du 0% dans les yaourts aux fruits, sachez qu'ils contiennent 17gr de sucres soit 3 sucres par pot. C'est pourquoi le 0% est ici plus intéressant.

 

 

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