RECETTES - APERITIFS

- RECETTE 9 : Cake salé -

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INGREDIENTS  (pour 1 cake) : 

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RECETTE : 

- Préchauffez le four à 200 degrés ;

- Battre 2 oeufs dans un saladier ;

- Ajoutez le yaourt, puis servez vous du pot vide pour doser 2 pots de farine ;

- Ajoutez 1 sachet de levure ;

- Bien salez, puis poivrez ;

- Mélangez votre pate à cake  ;

- Ajoutez 1 garniture au choix, parmis les 3 propositions (pensez à découper vos ingrédients et à prendre des olives dénoyautées) ;

- Mélangez à nouveau ;

- Cuire 50 minutes à 200 degrés (le temps de cuisson varie en fonction du type de four que vous avez) ;

- Coupez votre cake en tranches, puis découpez chaque tranches en 2.

 

- RECETTE 8 : Moules garnies -

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INGREDIENTS  (pour 6 personnes) : 

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RECETTE :

- Cuire les moules a la casserole quelques minutes, le temps qu'elles s'ouvrent ;

- Enlevez les coques supérieures et disposez les moules dans un plat ;

- Préparez la garniture : Découpez l'oignon et les petits poivrons en mini cubes, puis assaisonnez avec une vinaigrette ;

- Déposez la préparation sur les moules ;

- Réservez au réfrigérateur 1 heure avant de servir.

 

- RECETTE 7 : Le Houmous -

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INGREDIENTS  (pour 5 personnes) :

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RECETTE :

- Enlevez le germe de l'ail ;

- Mélangez tous les ingredients ;

- Mixez la préparation, avec 1/2 verre d'eau froide ;

- Servir avec des batonnets de surimi, des biscottes, du pain grillé ou meme des crudités (tomates cerises, carottes, concombre, choux fleur...) ;

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Bon à savoir :  

Il est préférable de prendre des pois chiche en conserve, pour des raisons pratiques (pensez à bien les rincer avant de les consommer, car les conserves sont riches en sel).

Vous pouvez également les prendre frais, en les faisant tremper toute une nuit dans de l'eau.

 

RECETTE 6 : Rouleaux de jambon blanc et crudités

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INGREDIENTS  :

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RECETTE :

- Déposez une fine couche de fromage à tartiner sur les tranches de jambon blanc ;

- Roulez la tranche de jambon et découpez la ;

- Découpez les carottes et concombre en batonnets, puis servez les avec la sauce TZATZIKI (mélange industriel de fromage blanc et de concombre, qu'il est également possible de faire soit même).

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Mon astuce :  

Rajoutez des batonnets de surimi !

 

- RECETTE 5 : Chips de pomme & Jus détox -

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INGREDIENTS  POUR CETTE RECETTE :

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- RECETTE 4 : Brochettes de crevettes en persillade -

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INGREDIENTS :

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RECETTE :

- Faites revenir quelques minutes les crevettes dans une poele (vous pouvez les acheter surgelées), avec un filet d'huile d'olive ;

- Ajouter une persillade et laisser cuire 1 minute en remuant ;

- Dressez les brochettes avec des cures dents.

 

- RECETTE 3 : Boulettes de melon  - 

 

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Mon astuce :  

Vous pouvez réaliser la meme recette avec de la pastèque !

 

RECETTE 2 :  Tomates cerises en pomme d'amour

 

Aperitif 3

PREPARATION :

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RECETTE :

- Planter des brochettes alimentaires en bois, dans les tomates cerises ;

- Faire un caramel maison : Mélangez des carrés de sucre avec un fond d'eau, dans une casserole et observez le brunissement de votre préparation (vous pouvez aussi faire chauffer des carambars) .

- Tremper le fond de vos tomates dans un peu de caramel fondu et plonger les ensuite dans des graines de sésame.

 

RECETTE 1 : Plateau de crudités 

 

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PREPARATION DU PLATEAU : 

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RECETTE :  

- Découper les crudités en batonnets, en rondelles, en carrés, en rectangles, comme sur les photos ...

- Cuire les oeufs de caille ;

- Dans un ramequin, mélangez les petits suisses avec le fromage "ail et fines herbes".

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Mon secret DÉCO :  

J'utilise toujours des feuilles de choux ou de blettes pour décorer mes plateaux :

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